Fan Mei-sheng (樊梅生), né le 13 septembre 1942, aussi connu sous le nom de Fan Mui Sang, est un prolifique acteur cantonais de Hong Kong.
Fan Mei-sheng a commencé sa carrière au cinéma en 1964 ; son premier film était L'Histoire de Sue San. Il s'est fait connaître dans les productions des Shaw Brothers Studio, notamment en incarnant le rôle de « Tourbillon Noir » dans Tous les hommes sont frères. Au cours des années 1970 et 1980, il a souvent été distribué dans le rôle du méchant dans de nombreux films d'arts martiaux et thrillers hongkongais. En 1979, Fan a remplacé Simon Yuen (décédé pendant le tournage) dans Le Magnifique Boucher. Ce rôle, ainsi que celui d'artificier dans Le Facteur se bat, sont devenus l'une de ses interprétations les plus célèbres. Il a également joué dans le film de Michael Cimino, L'Année du Dragon, et au total a participé à cent films. En outre, il a réalisé un film, Amsterdam Connection en 1978, et produit un autre, Le Côté sombre de Chinatown en 1989.