Melanie Joy est une psychologue sociale et auteure américaine, surtout connue pour avoir inventé et popularisé le terme carnisme. Elle est la présidente fondatrice de l'organisation à but non lucratif Beyond Carnism, anciennement connue sous le nom de Carnism Awareness & Action Network (CAAN), ainsi qu'une ancienne professeure de psychologie et de sociologie à l'Université du Massachusetts à Boston. Elle a publié les ouvrages Action stratégique pour les animaux, Pourquoi nous aimons les chiens, mangeons les cochons et portons les vaches et Au-delà des croyances.