Martha est chef cuisinière dans un restaurant raffiné de Hambourg. Passionnée, elle consacre son existence à sa profession, réservant ses rares moments libres à des séances d'analyse. Sa vie est bouleversée lorsqu'elle doit recueillir sa petite nièce à la mort de sa soeur, et lorsque l'on lui adjoint un nouveau chef cuisine, l'italien Mario...
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Hiver 1942. Les forces armées d'Hitler s'avancent très loin en territoire soviétique. Objectif principal : Stalingrad. Face à une résistance russe acharnée, la VIe Armée subit de lourdes pertes. Et tandis que le fuhrer clame victoire à la radio, ses hommes comprennent que la ville va devenir pour eux un enfer d'acier et de sang.
