Rémy Julienne est né le 17 avril 1930 en France. Champion de France de Moto-Cross en 1957 (catégorie 500 cm³), il est sélectionné de nombreuses fois dans l'Equipe de France. Sa carrière dans le cinéma démarre en 1964 quand il est recruté par le cascadeur réputé Gil Delamare, également responsable des effets spéciaux, pour tourner les cascades de Fantômas. A partir de 1980, il collabore à la réalisation de six films de la saga James Bond, dont Rien que pour vos yeux (pour lequel il remporte une récompense en 1982) ou encore GoldenEye.En 1986, Rémy Julienne monte en Italie son spectacle mécanique "Motor Show" qui connaît un immense succès. La firme Disney fait appel à sa compétence pour la conception d'une attraction liée à Disneyland Paris, le spectacle "Moteurs, Action !" sur le thème du cinéma et qui intègre le parc Walt Disney Studios de Disneyland dès 2002, avec un immense succès auprès du public.Rémy Julienne a également mis ses services au service de la télévision, et surtout de la pub, comme on peut le voir dans les spots de marques de voitures (Fiat, Citroën, etc.). Parmi les nombreux films où il réalise des cascades impressionantes, on peut citer La Grande Vadrouille de Gérard Oury (1966), La Poudre d'escampette de Philippe de Broca (1971), La Nuit Américaine de François Truffaut (1972), L'Aile ou la Cuisse de Claude Zidi (1976), Le Professionnel de Georges Lautner (1981), Il était une fois en Amérique de Sergio Leone (1986), Taxi de Gérard Pirès (1998) ou encore Da Vinci Code de Ron Howard (2006). En 1999, sur le tournage de Taxi 2, alors qu'il est responsable des cascades, un cameraman meurt, des suites d'un accident. Rémy Julienne est désigné responsable, jugé et condamné à 18 mois de prison et une amende.