Remy est né en Floride et a trois sœurs : Bella, Dani et Kaili. Il a passé du temps à New York et à Los Angeles. Il vit sur les deux côtes pour poursuivre son rêve d'acteur, un rêve qu'il partage avec ses sœurs. Remy a commencé sa carrière à huit mois en tant que mannequin. À l'âge d'un an à peine, il a décroché sa première publicité nationale et n'a pas arrêté depuis. Il a participé à plus de 27 publicités, des centaines de photos publicitaires, et a récemment commencé sa carrière d'acteur. Il a travaillé sur le film Coincés ensemble (2003), la présentation MTV de Tarzan, et sur le réseau hispanophone Telemundo. En dehors du jeu, Remy adore son chien loup nommé Voodoo, son cocker spaniel appelé Pyro, la lecture et la natation. Il aime aussi passer du temps avec ses sœurs dans leurs jeux imaginatifs ou améliorer leurs petits spectacles comiques. Tous les trois suivent des cours de jeu d'acteur ensemble trois fois par semaine et adorent leurs « devoirs ». Bien que Remy ait beaucoup d'amis, il considère ses sœurs et ses chiens comme ses meilleurs amis.