Rob Stewart est né le 28 décembre 1979 et a été élevé à Toronto, au Canada.
Il a commence sa carrière de cinéaste à l'âge de 13 ans, lorqu'il quand il commence à photographier le monde sous-marin. À 18 ans, il devient instructeur de plongée et poursuit jusqu'au bac des études de sciences biologique. Il étudie en Otario en Jamaïque et au Kenya.
Il devient photographe pour la Fédération canadienne de la faune et pour des magazines. Son travail et ses nombreuses photographies sont plébiscités par des grands médias comme BBC, Discovery Channel, ABC, Asian Diver, Entertainment Tonight et divers magazines tels que GEO.
Un jour, alors qu'il photographie les requins aux îles Galapagos, Stewart découvre une pêche illégale où l'on tue les requins dans une réserve marine. Il essaye de dénoncer ces évènements en menant une campagne de publicité mais le public de réagit pas. Il décide alors de faire un film, pour sensibiliser les gens et leur faire connaître l'espèce du requin. À 22 ans, il laisse un peu de côté son métier de photographe pour entamer une longue expédition d'une durée de 4 ans et à travers 15 pays différents, donnant ainsi naissance au documentaire Sharkwater.
Sharkwater qui devait être au départ un beau film sur la la vie sous-marine est devenu le constat engagé de l'incroyable drame humain, rempli de corruption, d'espionnage, de tentative de meurtres et de lien avec la mafia. Pendant le tournage, Stewart rencontra à peu près tous les obstacles imaginables, incluant des maladies mortelles telles que la maladie du Nil, la tuberculose, la fièvre Dengue et la bactérie mangeuse de chair. Le film a été un immense succès lors de sa première au Festival du film de Toronto et a désigné comme l'un des 10 meilleurs films canadiens de l'année.
