Rosalinde Mynster a fait ses débuts au cinéma à 16 ans dans le drame d'expérience de Niels Arden Deux mondes en 2008, qui s'inspirait d'une histoire vraie sur un Témoin de Jéhovah qui s'échappe de sa famille et de sa congrégation. En 2009, le film est devenu la contribution danoise aux Oscars dans la catégorie « Meilleur film étranger ». En 2010, elle a joué aux côtés de Thure Lindhardt dans la comédie La Vérité sur les hommes, et en 2012, elle a participé à Une affaire royale. Son immense percée populaire est venue du rôle principal de Fie dans la série dramatique Badehotellet de TV 2 en 2014, qu'elle a cependant choisi de quitter après cinq saisons.
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