Rose Portillo est une actrice, écrivaine, réalisatrice, éducatrice et artiste visuelle américaine accomplie, dont la carrière au théâtre et au cinéma a débuté avec un rôle principal dans « Zoot Suit » de Luis Valdez (productions originales de Los Angeles et de Broadway, ainsi que le film). Elle a incarné le rôle de la Mère dans la reprise très acclamée de 2017, aux côtés de Demián Bichir. Elle était directrice associée d'About Productions, qui célèbre actuellement 24 ans de création de théâtres originaux, et a fondé le Young Theaterworks de la compagnie, qui dessert les étudiants des lycées Continuation/Options, principalement à East Los Angeles. Depuis sa participation à la pièce solo de Theresa Chavez, L.A. Real, elle a directement collaboré avec Chavez (la directrice artistique de la compagnie) sur au moins 10 productions très acclamées.