Ruedi Gerber a fondé ZAS Film AG à Zurich en 1992. Gerber a débuté comme acteur de théâtre au début des années 1980, jouant dans une large gamme de théâtres du monde germanophone (Mannheim, Bâle, Wuppertal, etc.), d'abord comme membre d'une compagnie théâtrale, puis dans la scène du théâtre indépendant et expérimental. De 1986 à 1990, il a étudié le cinéma à la Tisch School of the Arts à New York et a obtenu son diplôme avec distinction.
Ses premiers films documentaires, Living with the Spill et Meta Mecano, ont obtenu une reconnaissance internationale, et son premier long-métrage, Heartbreak Hospital, avec Patricia Clarkson, est sorti en 2002. Il a acquis une renommée internationale avec trois documentaires consacrés à la danseuse postmoderne de renommée mondiale Anna Halprin, notamment Breath Made Visible.
Gerber produit également des films internationaux, notamment La Fuga – Girl in Flight (réalisé par Sandra Vannucchi), qui a été nominé pour le Prix de l'Académie européenne du cinéma, Basmati Blues (avec Brie Larson et Donald Sutherland) et Letters from Baghdad (de Sabine Krayenbühl), qui a remporté des prix dans plusieurs festivals.
