Saoirse-Monica Jackson est une actrice nord-irlandaise. Elle a incarné Erin Quinn dans la sitcom irlandaise de Channel 4 Derry Girls de 2018 à 2022 et Cheryl Crawford dans la série de gangsters de la BBC basée à Liverpool This City Is Ours (2025).
Jackson est née à Derry, en Irlande du Nord, le 24 novembre 1993. Durant son enfance, elle a partagé son temps entre Derry et Greencastle, dans le comté de Donegal, où ses parents tenaient un pub du village. Après avoir obtenu son GCSE et son A-Level au St Cecilia's College à Derry, elle a suivi une formation en art dramatique à l'Arden School of Theatre à Manchester.
Les débuts télévisés de Jackson remontent à 2016 quand elle a obtenu le rôle de Sasha dans The Five d'Harlan Coben, apparaissant dans quatre épisodes. En 2016, elle a également joué la femme de Curley dans la tournée du Birmingham Repertory Theatre de Des Souris et des Hommes de John Steinbeck. Elle est apparue brièvement dans l'épisode final de la série dramatique Broken de la BBC One en 2017. En 2018, elle a incarné Shena Carney dans une production du West End de The Ferryman au Gielgud Theatre.
Jackson a fait ses débuts en tant qu'Erin Quinn dans la sitcom de Channel 4 Derry Girls lors du premier épisode de la série, diffusé sur Channel 4 le 4 janvier 2018. Sa prestation lui a valu une nomination aux IFTA Gala Television Awards dans la catégorie Meilleure Performance Féminine. Elle a incarné ce rôle pendant trois saisons jusqu'à la conclusion de la série en mai 2022.
Elle a participé à un épisode de The Great British Bake Off: Festive Specials.
Le 26 juin 2020, elle et ses camarades de Derry Girls ont présenté un sketch avec Saoirse Ronan lors du spécial caritatif de la RTÉ RTÉ Does Comic Relief. Tous les bénéfices de la soirée ont été versés à ceux affectés par la pandémie de COVID-19.
En 2025, elle a joué le rôle de Cheryl Crawford, épouse de Davey Crawford (incarné par Stephen Walters), dans la série télévisée de gangsters basée à Liverpool de la BBC One, This City Is Ours (2025).