Serge Roullet travaille dans le monde du cinéma depuis le début des années 60. En 1962, il est assistant réalisateur sur le film Le Procès de Jeanne d'Arc de Robert Bresson. Il signe ensuite Le Mur en 1967 puis Benito Cereno un an après. En 2008, il revient avec le drame Avoue que tu mens, avec Christphe Beau et Julie Sozza-Barbier.
