Après avoir obtenu son diplôme en Architecture, Stefania a commencé une carrière d'actrice et a travaillé avec Pietro Germi, Bernardo Bertolucci, Peter Greenaway et Dario Argento. Elle s'est installée à New York à la fin des années 1970, où elle a joué dans « Bad » d'Andy Warhol. Pendant son séjour à New York, elle a décidé de passer derrière la caméra et est devenue réalisatrice.
Avec Francesca Marciano, elle a écrit et réalisé le film « Lontano da dove », présenté au Festival du cinéma de Venise (1983). En 1997, elle a écrit et réalisé un autre long métrage, « Un Paradiso di Bugie ». Sa carrière de réalisatrice comprend également la réalisation de six longs métrages pour le réseau de télévision italien MEDIASET.
Passionnée de voyages, Stefania a réalisé un grand nombre de documentaires et de reportages pour RAI et MEDIASET. Elle concentre son attention sur les enjeux contemporains concernant les femmes et les jeunes. Elle a produit plusieurs séries percutantes, notamment : « Islam : histoires de femmes » ; « Amérique latine : histoires de femmes » ; « Avoir 20 ans dans... » (diffusée dans dix pays européens entre 2004 et 2005) ; « Si proche, si loin : portraits de banlieue » ; « Schiaffo alla mafia » (Un coup à la mafia).
Entre 2000 et 2002, Stefania a été directrice artistique du Festival du cinéma de Sienne « Terra di Siena ». En 2010, elle a été directrice générale de DGTV IESTV.
Actuellement, Stefania écrit et réalise des programmes, des reportages et des documentaires pour RAI et pour des chaînes satellite : RAI Sat Cinema World, Gambero Rosso Channel et Sky. Elle travaille également comme journaliste et collabore à plusieurs magazines féminins populaires.
