Carlson est né à Virginia, au Minnesota. Il a joué dans le film Slap Shot dans le rôle de l'un des frères Hanson. Carlson a joué dans l'Association mondiale de hockey avec les Whalers de la Nouvelle-Angleterre, les Oilers d'Edmonton et les Fighting Saints du Minnesota, et dans la Ligue nationale de hockey pour les Kings de Los Angeles, marquant neuf buts pour les Kings. Alors qu'il jouait pour les Oilers d'Edmonton dans l'AMH, il était le colocataire de Wayne Gretzky pendant sa première saison. Carlson est le seul joueur à avoir jamais joué dans une équipe avec Gordie Howe et dans une équipe avec Wayne Gretzky. Depuis sa retraite du hockey, Carlson dirige une école de patinage de vitesse en Californie du Nord.
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