D'origine modeste, il entre au Conservatoire national d'art dramatique et débute au théâtre en 1963, dans Yerma, de Garcia Lorca, mis en scène par la grande Margarita Xirgu. Deux ans plus tard, le cinéma le sollicite, mais le confinera longtemps aux rôles comiques. Au fil des rôles il devient une véritable figure du cinéma en Argentine. Lancée dans les années 60, sa carrière lui a fait tourner notamment dans La Pelicula del Rey de Carlos Sorin en 1986, Le sud de Fernando E. Solanas en 1988, Le vent en emporte autant d'Alejandro Agresti en 1998, Yepeto d'Eduardo Calcagno en 1999, Smoking room de Roger Gual et Julio D. Wallovits, ou Proxima Salida de Nicolas Tuozzo en 2004.Le 29 novembre 2008 à Buenos Aires, Ulises Dumont s'éteint à l'âge de 71 ans.
