William « Bill » Lustig, né le 1er février 1955 dans le Bronx à New York, est un réalisateur et producteur de cinéma américain ayant principalement travaillé dans le genre de l'horreur. Il est le neveu de Jake LaMotta, ancien champion du monde des poids moyens. En tant que réalisateur, Lustig est surtout connu pour ses films d'horreur à petit budget comme Maniac, Vigilante, Uncle Sam et la série Maniac Cop. Lustig a également travaillé comme acteur, jouant de petits rôles dans ses propres films ainsi que dans des films de Sam Raimi, notamment en tant que faux shemp dans Army of Darkness et docker dans Darkman. Depuis 2009, Lustig est le PDG de Blue Underground, une société de divertissement spécialisée dans la sortie de films obscurs et d'exploitation en DVD. Il a aussi produit un remake de son film Maniac en 2012 et il aurait été question qu'il produise un nouveau Maniac Cop avec Nicolas Winding Refn. Lors d'une interview accordée à Vulture en janvier 2023, Refn, interrogé sur le fait que la création de la série était toujours en discussion, a déclaré : « Tout ce que je peux dire, c'est que malheureusement, ça ne va pas se faire. »