Winters a reçu un OBIE Award 2020 et une nomination au Lucille Lortel Award pour sa meilleure performance d'actrice dans un rôle principal dans HEROES OF THE FOURTH TURNING, écrit par Will Arbery au Playwrights Horizons sous la direction de Danya Taymor.
Zoë est bien connue du public théâtral new-yorkais pour ses performances dans WHITE NOISE au THE PUBLIC, THE LAST MATCH au ROUNDABOUT, THE HARVEST à LCT3/Lincoln Center Theater, la production d'Ars Nova SMALL MOUTH SOUNDS au Signature Theatre à propos de laquelle The New Yorker a écrit « ...la phénoménale Zoë Winters...joue son angoisse de l'intérieur », RED SPEEDO du New York Theatre Workshop, SHOWS FOR DAYS de Lincoln Center, MUCH ADO ABOUT NOTHING au Shakespeare in the Park du Public Theater, AN OCTOROON de Soho Rep lauréat d'un Obie Award et la production de LOVE AND INFORMATION de Caryl Churchill du NYTW à la Minetta Lane, pour laquelle elle a reçu des critiques élogieuses. Time Out a déclaré « Winters...est quelqu'un à surveiller - pétillante, farfelue et vibrante, elle se réinvente complètement avec chaque nouveau personnage. Donnez à cette fille une comédie romantique ou une farce à l'ancienne. »
Dans le New York Times, Elisabeth Vincentelli a écrit : « Donnez à cette fille un rôle principal ! Zoë Winters a brillé dans le rôle d'une kinésithérapeute efficace dans "Red Speedo", d'une leader religieuse joyeusement manipulatrice dans "The Harvest" et d'une personne chaotique assistant de mauvaise humeur à une retraite silencieuse dans "Small Mouth Sounds". Bien que cette joueuse d'équipe excelle dans les ensembles, son humour pince-sans-rire et son sens du timing de précision suisse la rendent prête pour un rôle principal. »
Lorsque Mme Winters a créé le rôle de « Bec » dans 4000 MILES, la pièce primée d'Amy Herzog à Lincoln Center, le New York Times a dit qu'elle était « excellente » ; le New York Post l'a qualifiée de « juste parfaite » ; et Time Out a décrit ses « interprétations magnifiquement réalisées ». Ses autres performances à New York incluent HATER au Ohio Theatre, sélection des critiques du New York Times, et LOVE SONG au 59E59.