Menus-plaisirs Les Troisgros

Un voyage intime et sensoriel dans les cuisines d'un des plus grands restaurants du monde.

"Menus Plaisirs" est un film sur la famille Troisgros et ses trois restaurants : Troisgros, Le Central et La Colline, situés dans trois localités voisines du centre de la France. Troisgros, un restaurant fondé il y a 93 ans, possède trois étoiles Michelin depuis 55 ans et a reçu en 2020 une étoile verte Michelin pour ses pratiques durables exemplaires. Une grande partie du film se déroule à Troisgros. Le chef actuel, César Troisgros, est la quatrième génération de la famille à diriger Troisgros. Le film montre les opérations quotidiennes d'achat, de préparation et de service dans ce restaurant.