Menus-plaisirs Les Troisgros

"Menus Plaisirs" est un film sur la famille Troisgros et ses trois restaurants : Troisgros, Le Central et La Colline, situés dans trois localités voisines du centre de la France. Troisgros, un restaurant fondé il y a 93 ans, possède trois étoiles Michelin depuis 55 ans et a reçu en 2020 une étoile verte Michelin pour ses pratiques durables exemplaires. Une grande partie du film se déroule à Troisgros. Le chef actuel, César Troisgros, est la quatrième génération de la famille à diriger Troisgros. Le film montre les opérations quotidiennes d'achat, de préparation et de service dans ce restaurant.