La carrière d'Aki Aleong s'étend sur plus de 60 ans en tant qu'acteur, chanteur, écrivain, producteur et militant. Il a siégé au conseil national de la Screen Actors Guild, nommé président national de la commission EEOC du syndicat et a été membre du groupe de travail présidentiel sur la diversité et l'action affirmative. Aki a également été directeur exécutif d'AIM (Asians in Media), vice-président de la Media Coalition de Los Angeles et président de MANAA (Media Action Network for Asian-Americans). Parmi les nombreuses distinctions d'Aki figure un doctorat honorifique de la New Dimensions University en 2013.
La légendaire carrière d'Aki a débuté à Broadway dans « Teahouse of the August Moon » et « The Interview ». Il a ensuite joué dans plus de 50 films et 150 émissions de télévision et a travaillé aux côtés de lauréats de l'Oscar Frank Sinatra Jr., Marlon Brando, Faye Dunaway, Joanne Woodward, Steve McQueen, Ben Kingsley, John Mills, Ernest Borgnine, Jennifer Connelly et Martin Landau. Aki a collaboré avec les réalisateurs William Wyler, triple lauréat de l'Oscar, John Sturges et Martin Ritt. Parmi les autres vedettes notables avec lesquelles Aki a travaillé figurent Roger Moore, Bill Cosby, Peter Lawford, Tony Randall, Gina Lollobrigida, Chuck Norris, Olivia Hussey, Pierce Brosnan et d'autres, dont beaucoup ont remporté des Golden Globes, des prix de la DGA, de la WGA, de la SAG, de Cannes et d'autres distinctions prestigieuses. La carrière d'Aki comprend également des collaborations avec d'éminents scénaristes et réalisateurs, notamment John Milius, Lionel Chetwynd, Philip Yordan, Mark Rydell et la lauréate du prix Nobel de la paix Pearl S. Buck.
Aki possède également une expérience en tant que producteur et artiste pour des maisons de disques. Il a été président de FORE (The Fraternity of Recording Executives), une organisation dédiée à l'intégration de cadres de couleur dans l'industrie musicale. Ses autres affiliations incluent la présidence de Pan World Records et Golden Dragon Publishing. Il a été directeur national de la promotion auprès du public noir pour Polydor/Polygram Records et a également travaillé pour Liberty/UA Records et Capitol Records. Il a également produit des disques pour Columbia Records, Capitol, Liberty/UA, Artista et d'autres grands labels. Aki est en fait le premier Américain d'origine asiatique à avoir un disque classé dans le Top 100 du palmarès national américain, qu'il a écrit et coproduit.
Parmi ses autres accomplissements figurent son adhésion à la NAAAP (National Association of Asian American Professionals), son rôle de membre du conseil consultatif de la US China Aids Foundation et sa fonction de juré pour Asian American Teens 2007-2008.
Aki est président de MANAA (Media Action Network for Asian Americans), conseiller principal d'Ace Studios Hong Kong et président de Mustard Seed Media Group, pour laquelle il a écrit, réalisé et joué dans « Chinaman's Chance: America's Yellow Slaves ». Son expérience considérable dans l'industrie du divertissement comprend également la production d'une grande variété de films, de vidéos et de documentaires.
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