Alan Chui Chung-San (chinois : 徐忠信) était un acteur, réalisateur, chorégraphe, artiste martial et cascadeur hongkongais. Il était connu pour être directeur action et cascadeur. Chui s'est fait remarquer pour des films comme The Rebellious Reign, Kung Fu Vs. Yoga, Two Fists Against the Law et 7 Grandmasters, ainsi que pour diverses émissions de télévision taïwanaises.