Brian Dooley est né à Sherbrooke au Québec. Il a obtenu un baccalauréat spécialisé de l'Université Bishop's en 1977 et a suivi une formation en théâtre à l'École nationale de théâtre du Canada. Pendant plus de trente ans, il a occupé diverses fonctions partout au pays et à l'étranger. Pour L'UniThéâtre en avril 2016, il a joué en français et en anglais le rôle d'un plombier âgé qui poursuit la femme qu'il aime, récemment veuve, dans La Passion de Narcisse Mondoux de Gratien Gélinas. Plus tard le même mois, il a incarné de façon convaincante un père alcoolique sans rédemption possible dans la production de Gordon de Morris Panych présentée par Theatre Network. Dooley a succédé à Daniel Cournoyer en tant que directeur artistique de L'UniThéâtre en 2012. Il est également directeur du développement dramatique au Citadel Theatre, en plus de travailler dans le domaine du film à titre de producteur et réalisateur pour Great North Productions et Alliance Atlantis. Dooley enseigne également à l'École nationale de théâtre du Canada.
Parmi ses nombreux crédits figurent les séries à long terme The Things We Do For Love et Who's On Top, qu'il a créées pour le réseau LIFE, The $100 Taxi Ride pour National Geographic, The Canadians pour HISTORY Television et la série dramatique télévisée Jake and the Kid pour Global. Parmi les autres diffuseurs avec lesquels Brian a travaillé, on compte Discovery Canada, Discovery Health, Food Network, BBC, National Geographic, TLC, S4C, CBC, Global et CTV.
Avant de se lancer dans une carrière de producteur, Brian s'est d'abord impliqué comme acteur, réalisateur et dramaturge à la télévision et au théâtre. En tant qu'acteur, il a joué des rôles principaux dans de nombreuses productions au fil des années. Ses efforts ont été récompensés par une nomination Gémeaux dans la catégorie Meilleur acteur de soutien pour le drame acclamé internationalement The Boys of St. Vincent. Il a reçu une nomination Dora Mavor Moore ainsi qu'une nomination aux Betty Mitchell Awards et une nomination aux Sterling Awards pour une performance exceptionnelle dans The December Man. Il a obtenu des nominations aux Betty Mitchell Awards pour ses performances dans Who's Afraid of Virginia Woolf et The December Man aux Alberta Theatre Projects à Calgary et a été honoré de deux prix AMPIA, l'un pour meilleur interprète et l'autre pour meilleure production de moins de 60 minutes, tous deux célébrant son travail sur un pilote dramatique pour CBC intitulé The Beat.