Après le raz-de-marée Louise Attaque à la fin des années 90, Gaëtan Roussel se lance dans de nouvelle aventure avec le groupe Tarmac. Avec une toute nouvelle formation et un tout autre style musical, il est accompagné par d'autres musiciens, non moins célèbres, Jo Dahan et Daniel, respectivement bassiste et guitariste de la Mano Negra, d'un clavier, d'un batteur, d'une percussionniste, de cuivres et le tout soupoudré par l'apparition d'invités.
Deux albums (L'atelier en 2001 et Notre époque en 2003) naitront de cette collaboration avant que l'artiste ne se lance dans ne carrière solo en 2010 avec l'opus Ginger signé sur le label Barclay. Il est ensuite président du jury pour le Prix Constantin 2011.
En septembre 2013, Gaëtan Roussel revient avec un nouvel abum solo intitulé Orpailleur.
