George Houvardas, né le 3 janvier 1982, est un acteur australien surtout connu pour son rôle de Nick « Carbo » Karandonis dans la série télévisée Packed to the Rafters.
Houvardas a étudié à l'école de théâtre Screenwise et a travaillé à temps partiel, aux côtés de ses frères, au restaurant familial situé à McMahons Point, à Sydney, avant de décrocher son premier rôle au cinéma dans Packed to the Rafters.