Joseph Henry Kolker (13 novembre 1874 [certaines sources indiquent 1870] à Berlin, Prusse, Allemagne – 15 juillet 1947 à Los Angeles, Californie) était un acteur et réalisateur américain de théâtre et de cinéma.
Kolker arriva en Amérique à l'âge de cinq ans et sa famille s'installa à Quincy, dans l'Illinois. Comme ses confrères Richard Bennett et Robert Warwick, Kolker avait derrière lui une carrière théâtrale substantielle avant de se lancer dans le cinéma muet.
Au théâtre, il joua aux côtés de grandes actrices comme Edith Wynne Matthison, Bertha Kalich et Ruth Chatterton. Kolker est surtout connu pour ses apparitions au cinéma et notamment pour avoir joué aux côtés de Barbara Stanwyck dans le film précurseur d'avant le Code de censure Baby Face (1933), dans le rôle du PDG âgé de l'entreprise que le personnage de Stanwyck séduit. Un autre rôle mémorable est celui de M. Seton, père de Katharine Hepburn et de Lew Ayres dans le film Holiday de 1938 réalisé par George Cukor.
Kolker débuta au cinéma comme acteur en 1915 et finit par se lancer dans la réalisation. Son œuvre de réalisateur la plus connue est Disraeli (1921), mettant en vedette George Arliss, film qui est aujourd'hui perdu avec seulement une bobine qui subsiste. Des copies existent cependant en Europe et en Russie.