Jay Adler (26 septembre 1896 – 23 septembre 1978) était un acteur américain de théâtre, de télévision et de cinéma.
Né à New York, il était le fils aîné des acteurs Jacob et Sara Adler, et le frère de cinq frères et sœurs acteurs, dont l'acteur de théâtre Luther et la coach en art dramatique Stella. Les Adler formaient une dynastie d'acteurs judéo-américains dans le quartier du Yiddish Theater de New York et ont joué un rôle majeur au théâtre de la fin du dix-neuvième siècle aux années 1950. Stella Adler devint le membre le plus influent de leur famille. Au cours d'une longue carrière d'acteur dans des rôles de personnages secondaires, Jay Adler a participé à plus de 40 films et 37 séries télévisées entre 1938 et 1976. Il a joué dans The Big Combo (1955), The Killing (1956) de Stanley Kubrick et The Family Jewels (1965) de Jerry Lewis. En 1961, Adler a participé à l'épisode « The Lady and the Lawyer » de la série télévisée The Asphalt Jungle et au film de cinéma The Lawbreakers, une adaptation cinématographique de cet épisode. Jay Adler est décédé à l'âge de 81 ans à Woodland Hills, en Californie, et a été inhumé au cimetière Mount Carmel à Glendale, New York.