Jen Kuo Sung a grandi à Taïwan jusqu'à l'adolescence. Enfant, il s'était entiché de Bruce Lee après s'être glissé en douce dans un cinéma pour regarder Le Grand Patron et n'a cessé de pratiquer le kung-fu depuis. Jen a émigré en Floride avec sa mère où il a passé ses années de lycée dans un établissement à majorité noire, partageant sa passion pour Bruce Lee et le kung-fu avec des frères aux idées similaires. Il s'est distingué dans tous les sports, ce qui lui a valu une bourse pour le football universitaire. Jen a mis à profit ses capacités physiques et ses compétences en arts martiaux pour ses premiers rôles d'acteur en Floride, où il a attiré l'attention du producteur Ng See Yuen, qui avait découvert Jackie Chan. Ng See Yuen lui a conseillé de s'installer à Los Angeles, où Jen exerce depuis régulièrement comme acteur et directeur de l'action, se forgeant une réputation d'acteur de caractère. Marié à l'actrice et scénariste Lydia Look avec laquelle il collabore fréquemment au cinéma et en voix off, ils forment un duo très demandé parlant sept langues à eux deux. Jen a récemment joué le rôle récurrent du méchant Boss Chen dans Agents of S.H.I.E.L.D. et apparaîtra dans Insight de Livi Zhang et dans la série Netflix à venir Gods & Monsters d'Adi Shankar.