Jo Ann Pflug est une actrice américaine née le 2 mai 1940 à Atlanta, en Géorgie. Son premier grand rôle a été celui de l'infirmière militaire Lt. Maria « Dish » Schneider dans la série télévisée M.A.S.H., basée sur l'univers militaire.
Après être devenue chrétienne née de nouveau à la fin des années 1990, elle a abandonné sa carrière d'actrice en 1997 et travaille actuellement comme conférencière de motivation.