Joey Cramer est né le 23 août 1973 à Vancouver, en Colombie-Britannique, Canada sous le nom de Deleriyes August Joe Fisher Cramer. Ses débuts au cinéma remontent au film de science-fiction Runaway (1984), réalisé par Michael Crichton, le scénariste de Jurassic Park (1993). L'année 1986 a marqué son plus grand succès après avoir joué un petit rôle en tant que jeune Broud dans La Vallée de l'oubli (1986), puis en incarnant le fils de Scott Bakula dans le téléfilm Disney Walt Disney's Wonderful World of Color: I-Man (1986), et surtout en tenant le rôle principal dans un autre film de science-fiction, Le Navigateur de l'espace (1986), réalisé par Randal Kleiser (le réalisateur de Grease (1978)), tandis qu'il apparaissait également dans un double épisode de la série télévisée Arabesque (1984). En 1987, après son apparition dans Stone Fox (1987), il a cessé de jouer pour poursuivre ses études. Il est finalement revenu au cinéma en 1996 dans un petit rôle non crédité dans C'est ma fête (1996).