De « Incidents » à « Le signor Spartaco », en passant par « Feux », et tant d'autres jusqu'à « Le bruit du Givre » et « Lettres d'un temps éloigné », le travail de Mattotti a évolué avec une forte et constante cohérence, mais toujours avec l'éclectisme de celui qui a le courage d'innover.
Pour les enfants, il a illustré et publié « Pinocchio » de Collodi, « Le pavillon sur les dunes » de Stevenson, et « Eugenio » qui a été récompensé en 1993 par le Grand Prix de Bratislava. Il a également reçu le prestigieux Will Eisner Award en 2003 pour « Dr Jekyll & Mr Hyde » avec Jerry Kramsky.
Mattotti a aussi travaillé dans le domaine de la mode réinterprétant pour la revue Vanity les modèles des plus grands couturiers.
Il a réalisé des campagnes publicitaires et dessiné les couvertures de revues telles que The New Yorker, Le Monde, Suddeutsche Zeitung. En 1995, le Palazzo delle Esposizioni de Rome et le Frans Hals Museum de Haarlem lui ont dédié une rétrospective. Il a réalisé beaucoup d'affiches emblématiques : Cannes 2000, Lire en Fête et de multiples campagnes pour la Mairie de Paris.
En 2004, il a travaillé sur le film « Eros » de Wong Kar-Wai, Soderbergh et Antonioni, en créant les liens entre les trois épisodes. Désormais l'univers de Mattotti vit sans aucune frontière entre bande dessinée, peinture et illustration.
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