Susan se décrit elle-même comme un « mélange de continents ». Sa mère est originaire d'Irlande en Europe et son père du Cameroun en Afrique de l'Ouest. Ajoutant à sa saveur véritablement internationale, ses études primaires se sont déroulées dans le système éducatif français, suivies du lycée et d'études supérieures au Conservatoire de musique et de théâtre de Dublin.
En 2007, Susan a été choisie pour être l'une des dix meilleurs participants de la série documentaire irlandaise « Hollywood Trials », très bien accueillie par la critique. Elle a été sélectionnée par la coach d'audition Margie Haber, le réalisateur primé Declan Lowney (« Little Britain », « Father Ted », « Cold Feet », « Alan Partridge: Alpha Papa ») et la directrice de casting Ros Hubbard (« La Mémoire dans la peau », « Le Seigneur des anneaux », « The Commitments », « Lara Croft »). Suite à cette série, Susan a été signée par la prestigieuse agence de management « Vincent Cirrincione Associates », qui représente des vedettes comme Halle Berry, Olivier Martinez et Taraji P Henson.
Susan a participé à de nombreux rôles à l'écran, notamment dans « In Bruges » de Martin McDonagh, « Following Footsteps », « 50k and a Call Girl » réalisé par Seth Grossman avec qui elle a eu le plaisir de collaborer à nouveau sur « Inner Demons ». Son travail à la télévision comprend « Holby City » de la BBC, « The Clinic » de RTE, série primée dans laquelle elle a joué aux côtés d'Aidan Turner (« Being Human », « Le Hobbit »). Dans la très populaire série télévisée irlandaise « Fair City », les fans la reconnaîtront peut-être dans le rôle de Kim, la danseuse aux seins nus avec une conscience qui a conduit les détectives au premier bordel illégal du feuilleton. Elle a joué dans de nombreuses pièces de théâtre, notamment l'acclamée « Plays in the Park » avec Ed Asner, Mark Rydell, George Segal et Beege Barkette au Santa Monica Playhouse.
En 2012, Susan a écrit et joué dans son premier court-métrage « Closer Apart », produit et monté par Pitof (« Alien: Resurrection », « Catwoman »), présenté dans de nombreux festivals de cinéma (« Los Angeles New Wave International Film Festival », « Women's Independent Film Festival »). Susan est en post-production pour son deuxième court-métrage, dont le titre reste à déterminer, coproduit avec Dollkiller Films.
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