Ariel Winograd est né à Buenos Aires le 23 août 1977. Il a obtenu son diplôme de réalisateur à l'Universidad del Cine.
Les premières œuvres d'Ariel Winograd en tant que réalisateur ont été quatre courts-métrages qui, particularité notable, mettaient tous en scène des acteurs nains. Par la suite, il a réalisé un documentaire intitulé Fanatics. Son premier long-métrage était Cheese Face, un film basé sur sa propre vie.